“每年除夕年夜饭我家都是那几样菜，真希望能改变一下。”近日，居民们的心愿得到了实现，2016年1月22日上午，在盘锦市兴隆台区渤海街道钻工村社区活动室里，社区“面点大师”孙丽荣老人正耐心地教邻里们做五彩蒸饺儿，围观的居民边学边做，十分认真。这是社区特别为迎新年举办的“邻里互学特色年夜菜活动”，现场的煎炒烹炸更是精彩，让居民们大饱眼福。

　　居民们在跟辖区“面点师”孙丽荣老人（左四）学习包五彩蒸饺儿

　　活动当天，社区二楼活动室内坐满了前来学做年夜菜的居民们。受邀请的“百姓大厨”除了孙丽荣老人，还有62岁的四川老乡吴雪忻，来自河北的顾敏香和来自黑龙江的居民王万淋。他们都是居住在钻工村社区十多年的老居民了，陆续登场后，在桌前边操作边讲解，拌凉菜、做营养汤、蒸夹沙肉……大厨们要教的可真不少。居民们坐在台下仔细聆听、认真记录。“我们这些百姓大厨都拿来了自己家乡的特色菜，大家学会了可以丰富自家的除夕餐桌，吃出健康，吃出和谐。”社区主任杨艳说。

居民们欢喜地展示自己包好的五彩蒸饺儿

　　“酱油少许、料酒多点、大料后放……”社区居民孙玉芬因为来的着急，啥也没带，便特意找社区计生干事徐素辉借来了笔纸，认真地记下每道菜所需的材料以及做菜的步骤，准备回家向家人“露一手”，没记清的地方，她还会上前再看一看、再问问。旁边的霍显华师傅则拿出儿子给新买的手机，点开录像，举得稳稳地，把整个制作过程录制下来，“我这个先进，回去重看就行了，比记的方便哦。”四位“百姓大厨”利用一个上午的时间，陆续展示、操作、讲解，十道新颖又别具地方风味儿的年夜菜就做好了，每道菜都有一个吉祥的名字：“一帆风顺”、“团团圆圆”、“福到你家”等。

“百姓大厨教做年夜饭”活动结束后，居民们共同品尝美味菜肴

　　活动结束后，4号楼居民杨溪女士仍意犹未尽，走上前询问顾敏香做菜的细节：葱姜蒜用量多少、油炸几分钟最好等，还请教了平时做菜的注意事项。“这马上就要过年了，我来这儿想跟这几位大厨学两手，好过年时让亲朋们尝尝鲜！”杨溪笑着说。（辽河晚报 记者袁英）