“杜绝餐饮浪费”是最近出现的热词，也是常伴生活的一个警示。在餐饮业塑造和强调节约之风的同时，辽宁省盘锦市千千万万个家庭在日常生活中也在厉行节约、杜绝浪费的做法中不断进步。 

　　理性消费不攀比，养成膳食平衡好习惯，拒绝暴饮暴食，爱吃更要会吃、吃好，在引导家庭成员良好餐饮习惯的养成方面，妇女发挥的作用往往大过“半边天”。她们在盘锦市各级妇联和街道社区的倡议下，从自身做起，从家庭做起，制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约。 

　　抵制浪费，做爱粮节粮的践行者 

　　每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，日常采购确保一家人吃好喝足又不浪费，也得有两把刷子，盘锦市兴隆台区兴海街道恒泰社区的居民张树梅对此深有感触。 

　　自从开始工作之后，父母家和自己家的日常采购都是她来负责，其中买菜是大头。张树梅是一位采购高手，这个“高”可不是指花费多，而是在合理的消费中让全家人得到营养价值更高，种类更丰富的食材。 

兴隆台区振兴街道幸福社区网格员入户宣传“节约粮食”，为居民发放宣传单。（图片来源：辽河晚报） 

　　买菜是日常生活中的一件琐事，但张树梅能把琐事做到极致。她每次购买食物前都会做好计划、列好清单。在超市和菜市场购物时，根据当天家庭的就餐人数确定购买的食材量，保证新鲜又避免浪费。细心留意家庭每个人的喜好，避免出现买了又没人吃的情况。 

　　另外，她会根据不同食物的保鲜期长短做好统筹，保质期短的食物少买一些。把需要冷冻的食物先分成小份再储存进冰箱，吃的时候取一份，避免食材反复解冻，延长保鲜期，也控制了食物的摄入量，直接帮家里负责做饭的人减少了工作量。 

　　勤俭持家，做文明健康家庭的倡导者 

　　家庭饮食中存在剩饭剩菜是在所难免的，全部扔掉也是另外一种形式的浪费，在保证食品安全的前提下，适当处理一下就能做出一顿美味佳肴。兴隆台区振兴街道幸福社区的居民陈桂茹觉得，只要加工、储藏食物得当，就能减少产生食物“垃圾”，实现节约。 

　　为了保证家人的健康，陈桂茹对于什么样的剩菜剩饭能留，什么样的坚决不能留都很清楚：“剩菜剩饭的储存也是有区别的。吃不完的肉类要加盖或保鲜膜密封冷藏保存，不过也要尽快吃完，不能放时间太长。而叶类蔬菜就不提倡再储存了，最好一次性吃掉。蔬菜中，只有根茎类蔬菜才适合再次加热。 

　　在几平米见方的厨房中，陈桂茹和很多“家庭主厨”一样，从节约一粒米、一把面、一滴油做起，减少浪费、减少厨余垃圾，言传身教带动孩子养成勤俭节约的好习惯，树牢节约为荣、浪费为耻的家庭观念，引导家庭成员自觉养成节约美德，形成简约适度、绿色低碳的家庭生活方式。 

　　传承美德，做弘扬时代新风的推动者 

　　尽管近日的降雨给出行带来了不便，不过并没有阻碍振兴街道幸福社区工作人员上门入户宣传的热情。“这是一份倡导书，希望您和家人能在杜绝餐饮浪费上做榜样做示范。”社区内的“五好家庭”“最美家庭”社区工作者走访的重点，社区工作者表示，这些家庭在邻里之间具有很高的声望，他们如果能积极向家人、亲戚、朋友宣传艰苦朴素、勤俭节约的重要意义，督促家人和朋友厉行节约，及时制止浪费行为，将会带动更多的人加入到文明节俭的行列中来，推动形成人人崇尚节约的社会氛围。 

　　在走访中，记者了解到，多数居民都了解当前正在开展的“杜绝餐饮浪费”活动，其中一位社区居民侯广军说：“无论我们怎么富余，节约粮食永不过时。”这番话也引起了其他社区居民的共鸣。大家纷纷表示，家庭是社会的细胞，引领社会的风尚。珍惜食物、反对浪费是一种美德，也是尊重劳动的体现，更是我们每个公民应尽的义务。（辽河晚报 文/记者 张美宁 图/记者 潘浩）